בתשובה לאנטילופה, 09/06/10 21:21
הציבור מגיב בהלם 545433
מן המפורסמות שבמקומות מסוימים במזרח אסיה, מרק סנפירי כריש הוא מעדן יוקרה, עד כדי כך שדיג כרישים רק לצורך סנפיריהם - את שאר הכריש זורקים חזרה לים, למות ביסורים כנראה - יוצר איום קיומי על אוכלוסיות כרישים בעולם.

מ-http://en.wikipedia.org/wiki/Shark_fin_soup אפשר ללמוד שהטעם של הסנפירים נייטרלי כשלעצמו, אבל הם אהובים בזכות המרקם וכסופגי טעמים. תהליך ההכנה המתואר שם לא כולל צעדים מיוחדים לניטרול טעם. אולי - אם להצליב את זה עם העובדות הפחות מן-המפורסמות שאתה מביא (תודה!) - בגלל שבנספיר אין דם? בכל אופן, זה מסביר למה את שאר הכריש זורקים.

אז אם כבר אתה יודע דברים בתחום, אולי אתה גם יודע מה חושבים בעזה על הסנפירים ומה עושים איתם? אני מזהה כאן פוטנציאל שוק: יש כוח שכנוע מסוים (בהחלט לא מוחלט) לטענה שהעזתים יותר הומנים לכרישים מהאירופים, בכך שהם הורגים את הכריש ומשתמשים בכולו. ואז הסנפירים האלו יכולים לתפוס נישה של צרכנות מוסרית בשוק העולמי (בתנאי, כמובן, שישראל או מצריים תאפשרנה את היצוא, אבל לא, אני לא רוצה לחזור לנושא המקורי של הדיון). ואם לא זה, אז יש פוטנציאל שוק יותר בנאלי, כלהיט אקזוטיקה חדש במסעדות היוקרה בישראל.
הציבור מגיב בהלם 545462
בעניין דומה: לפני כמה שנים טובות קראתי על רעיון שהיה למישהו – לדוג מדוזות מחופי הארץ, ולשווק אותן ליפן, שם הן נחשבות למעדן. מישהו יודע אם יצא מזה משהו?
הציבור מגיב בהלם 545493
הרעיון נפל מהסיבה שהיפנים מוכנים לשלם על מדוזות, לא על מים. במילים אחרות: הסכום אותו היו היפנים מוכנים לשלם, ושנראה מבטיח בהתחלה, היה לחומר יבש, מה שנראה מבטיח הרבה פחות, עד (או אף מעבר ל) גבול הכדאיות.
הציבור מגיב בהלם 545494
מה חושבים העזתים על הסנפירים? איני יודע.
בכל אופן כיום הכריש נחשב לדג מוגן וחל איסור מוחלט על הדייג שלו.
הציבור מגיב בהלם 545510
דרך אחרת להיפטר מהשתן (אבל לא מהריח, אם הבנתי נכון - לא ניסיתי).

תגובה 482283
מוקדש לאביגדור פרי 545520
ניזכרתי, פעם אכלתי כריש מעושן, היה טעים מאוד.
מוקדש לאביגדור פרי 545558
פעם אכלתי אנטילופה, היה טעים מאד.
מוקדש לאביגדור פרי 545624
ידיד צולל שלי מסרב לטעום בשר כריש, וטעמו עמו. הוא רוצה לומר לכרישים שהוא רואה בצלילה בלב שלם ''אני לא טעמתי אתכם, אז בבקשה, אל תתטעמו אותי''.
מוקדש לאביגדור פרי 545627
זה הגיוני כשאתה משוחח עם כרישים אידאליסטים כמו כריש הלוויתן הצימחוני מסיבות רוחניות, לא נראה לי שזה יעבוד עם כריש שמסתובב עם שיני כריש של ערסים.
מוקדש לאביגדור פרי 545639
יפה, זה מחזיר אותנו לדיון החדשות שתחתיו אנחנו מתנהלים, לתת-הדיון על כך שהפעולה נעשתה מחוץ למים הטריטוריאליים: השאלה הבאמת סבוכה האם חשוב לבוא לעימות בידיים נקיות גם כשזה לא משנה מעשית.
מוקדש לאביגדור פרי 545640
(דיאטת פלנקטון זה נחשב צמחוני?)
מוקדש לאביגדור פרי 545647
בפעם האחרונה שצללתי ליד כרישים זה לא ממש נראה כאילו יש להם כוונה לטרוף אותי. למען האמת, בלתי-מאיימת ככל שאני נראית, הם בעיקר רצו להתרחק.
סתם יש להם שם רע. אני מאשימה את ספילברג.
מוקדש לאביגדור פרי 545648
בכל מה שקשור לכרישים ותנינים, הגודל כן קובע...
לא ברור שהכרישים היו יותר גדולים ממני? 545650
לא ברור שהכרישים היו יותר גדולים ממני? 545651
בחןפי הים התיכון ומפרץ אילת, לא.
לתגובתך הקודמת, נכון, הכרישים מעדיפים להתמקד בטרף נוח, מדמם או פגוע.
ספילברג כבר היכה על חטא והיום הוא תורם ופעיל באירגונים להגנה על כרישים.
אה, זה לא היה באזור כאן. 545654
לא ברור שהכרישים היו יותר גדולים ממני? 545652
כנראה שאת יותר גדולה ממה שחשבת. מחשבה מעודדת לא?
אני לא מתכוונת לכבד את ההערה הנלוזה הזו בתשובה 545655
מוקדש לאביגדור פרי 545638
אכן, חשוב לפתור בצורה ג'נטלמנית קונפליקטים של אכילה הדדית בין אנשים לחיות, שלא נידרדר לתגובה 24861 (לא לוותר גם על הלינק של טל מתחתיה).
מוקדש לאביגדור פרי 545649
דרך אגב, די מאשים לראות שהקישור לתמונה הזו עדיין עובד.

חזרה לעמוד הראשי

מערכת האייל הקורא אינה אחראית לתוכן תגובות שנכתבו בידי קוראים