בתשובה להאייל האלמוני, 28/03/04 21:19
 |
|
 |
||
|
||||
 |
וגם הדם, בכבד בעיקר, אבל גם בסטייק עסיסי. |  |
 |
 |
|
|
|
||
|
||||
|
אף אתה אמור מעתה: הדם הוא הנפש של הסטייק. | |
|
|
|
|
|
||
|
||||
|
מה הבעיה עם דם בסטייק? גם אם תצלה את הסטייק שלך רק עד דרגת רייר, הוא יהיה כשר. | |
|
|
|
|
|
||
|
||||
|
הבעיה היא שההכשרה סופגת את הדם, כך שהסטייק המוכשר אינו עסיסי כראוי. אוף, איזו בורות. |
|
|
|
|
|
|
||
|
||||
|
נכון, אבל.... אם מתכוונים לצלות את הסטייק, אין צורך להכשיר אותו קודם!! מצד שני, אסור ליישן אותו, וחייבים לצלותו תוך 3 ימים מהשחיטה. ככה זה, אין טוב בלי רע (אם היא כשרה) |
|
|
|
|
|
|
||
|
||||
|
כל יום אני לומד משהו חדש. חבל שאף אחד לא טרח לספר את זה לאמא שלי שהיתה מוציאה לבשר - ולנו - את המיץ עם הררי מלח. | |
|
|
| חזרה לעמוד הראשי | המאמר המלא |
| מערכת האייל הקורא אינה אחראית לתוכן תגובות שנכתבו בידי קוראים | |
 RSS מאמרים |
כתבו למערכת |
אודות האתר |
טרם התעדכנת |
ארכיון |
חיפוש |
עזרה |
תנאי שימוש
|
© כל הזכויות שמורות |