בתשובה לאביב י., 01/04/04 2:13
על גבולות הליברליות 256284
דובי קננגיסר • בתשובה לאביב י. יום ב', 25/10/2004, 15:55
כי אני לא חושב שלמקום עבודה מותר לפגוע בעובדים שלו רק בגלל שהם הסכימו לעבוד שם. מובן שצריך להגביל חקיקה כזו, ולאפשר קיומם של מקומות עבודה בהם יהיה מותר לעשן, בתנאי שיש סיבה אינהרנטית להתרת העישון בהם (לדוגמא, מועדוני עישון). אם במסעדה מסויימת השף נוהג לזרוק סכינים באופן רנדומלי, דומני שלא תטען כי יהיה זה בלתי-ליברלי לאסור על המשך המנהג הזה רק משום שהעובדים האחרים שם הוזהרו מראש מפני נטייה זו של השף, ולכן כל פגיעה בהם היא על דעתם.
על גבולות הליברליות 256503
ל.ב.פ., תל אביב • בתשובה לדובי קננגיסר יום ג', 26/10/2004, 9:07
"אם במסעדה מסויימת השף נוהג לזרוק סכינים באופן רנדומלי"
רק מראה את הבורות שלך לגבי נוהלי עבודה במטבח. מה פתאום רנדומלי? ומה פתאום סכין? אתה יודע כמה עולה סכין שף טובה*? סירים וצלחות, ובכיוון מדוייק.

* הסכין המעפנית שלי עלתה בסביבות ה150$, והיו צוחקים עלי שאני קמצנית. והסכינים, אגב, הם רכושו הפרטי של כל שף.
על גבולות הליברליות 256601
דובי קננגיסר • בתשובה לל.ב.פ., תל אביב יום ג', 26/10/2004, 12:55
השף הזה היה פעם פרופסור, והביא איתו את המפוזרות ממשרתו הקודמת.
חזרה לעמוד הראשי המאמר המלא
מערכת האייל הקורא אינה אחראית לתוכן תגובות שנכתבו בידי קוראים
האייל הקורא RSS מאמרים | כתבו למערכת | אודות האתר | טרם התעדכנת | ארכיון | חיפוש | עזרה | תנאי שימוש © כל הזכויות שמורות