בתשובה לברקת, 29/06/11 11:23
הבעיה איננה רק החלב אלא כל מוצרי המזון הבסיסי 574286
צפריר כהן  (אתר) • בתשובה לברקת יום ד', 29/6/2011, 12:03
ומכאן ערכה הגדול של אבקת החלב: עוברת עיבוד פעם אחת, אפשר לאחסן אותה בתנאים פשוטים יחסית, ומוכנה תמיד לשימוש.
הבעיה איננה רק החלב אלא כל מוצרי המזון הבסיסי 574287
ברקת  (אתר) • בתשובה לצפריר כהן יום ד', 29/6/2011, 12:13
ערך "פרקטי", לא תזונתי (גם כך אני לא מאמינה גדולה ביתרונות המהממים של מוצרי חלב).
"עוברת עיבוד פעם אחת" - מה כולל העיבוד? בלי ספק יותר מתהליך אחד (פיסטור, הימגון, ייבוש, טחינה ובטח עוד משהו).
וחוץ מזה, למה תשתמש בה כצרכן סופי? לערבוב בקפה, אולי כחומר גלם לעוגות נניח (מעורבת עם מים. פיכסה) ומה עוד?
הבעיה איננה רק החלב אלא כל מוצרי המזון הבסיסי 574288
צפריר כהן  (אתר) • בתשובה לברקת יום ד', 29/6/2011, 12:22
פיכסה זה עניין של הרגל ושל חומרי טעם, ריח וצבע. טחינה זה לא פיכסה? לחם זה לא פיכסה (או לפחןת לפני העיבוד הסופי שהוא עבר).
הבעיה איננה רק החלב אלא כל מוצרי המזון הבסיסי 574298
ברקת  (אתר) • בתשובה לצפריר כהן יום ד', 29/6/2011, 14:57
עדיין לא ברור לי באיזה אופנים משתמשים באבקת חלב במטבח הביתי.
הבעיה איננה רק החלב אלא כל מוצרי המזון הבסיסי 574304
נועה ו  (אתר) • בתשובה לצפריר כהן יום ד', 29/6/2011, 16:38
לא נעים לי להגיד, אבל הפעם האחרונה שנתקלתי באבקת חלב בספרי בישול היתה בכל מיני "כך נבשל בארץ ישראל" ו"כך תבשלי מנות צנע".
לא התקדמנו קצת, קולינרית, מאז?
חזרה לעמוד הראשי המאמר המלא
מערכת האייל הקורא אינה אחראית לתוכן תגובות שנכתבו בידי קוראים
האייל הקורא RSS מאמרים | כתבו למערכת | אודות האתר | טרם התעדכנת | ארכיון | חיפוש | עזרה | תנאי שימוש © כל הזכויות שמורות